Amê (“Miele” in genovese).

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Concorso Mieli di liguria 2023

Categoria millefiori (primaverile)
Provincia di Produzione Ge

PUNTEGGIO ORGANOLETTICO TOTALE: 89,57 (100/100)
Umidità, Contenuto di acqua %: 16,4 (richiesto minore del 18%)
HMF, Idrossimetilfurfurale mg/kg: 9,6
(richiesto minore di 10 mg/kg – deroga per miele di erica a 15 mg/kg)

Conclusioni:
Il campione presentato è risultato:
vincitore di Tre Esagoni d’Oro
(primo premio)

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